18/06/2025 | Chia sẻ

Chi Phí Thủ Tục Xin Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Ngày đăng: 18/06/2025Tác giả: Phạm Đình AnhCập nhật: 26/08/2026

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những điều kiện pháp lý bắt buộc đối với tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Việc xin cấp giấy phép này không chỉ nhằm đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, mà còn là yếu tố cần thiết để doanh nghiệp khẳng định uy tín và đủ điều kiện lưu hành sản phẩm ra thị trường. Bài viết dưới đây Luật Dương Trí sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về cơ quan có thẩm quyền cấp phép, thủ tục thực hiện, chi phí và các vấn đề pháp lý liên quan mà doanh nghiệp cần nắm rõ trước khi triển khai hồ sơ và chi phí xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Vì Sao Cần Đảm Bảo Chất Lượng Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm?

Trong bối cảnh hiện nay, khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và độ an toàn của sản phẩm, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã trở thành yếu tố then chốt để duy trì lòng tin và bảo vệ thương hiệu doanh nghiệp. Đây không chỉ là một giá trị đạo đức trong kinh doanh mà còn là yêu cầu bắt buộc được quy định rõ ràng trong pháp luật Việt Nam.

Cụ thể, theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, các cá nhân, tổ chức sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ khi thuộc các trường hợp được miễn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Giấy chứng nhận này do các cơ quan chuyên ngành như chi cục an toàn thực phẩm hoặc chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương trực tiếp cấp sau khi thẩm định.

Việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích quan trọng:

Thứ nhất, đây là điều kiện tiên quyết để được phép hoạt động hợp pháp. Những cơ sở không có giấy phép có thể bị xử phạt hành chính từ 20–40 triệu đồng theo Nghị định 124/2021/NĐ-CP và thậm chí bị đình chỉ hoạt động kinh doanh.
Thứ hai, việc tuân thủ quy trình cấp phép cũng đồng nghĩa với việc cơ sở đã đáp ứng các điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất, thiết bị, nhân sự và quy trình vệ sinh. Đây là nền tảng vững chắc để nâng cao chất lượng sản phẩm và phòng tránh rủi ro liên quan đến ngộ độc hoặc mất an toàn thực phẩm.
Thứ ba, trong quá trình phát triển kinh doanh, đặc biệt khi muốn đưa sản phẩm vào siêu thị, chuỗi cửa hàng hoặc xuất khẩu, doanh nghiệp bắt buộc phải chứng minh có đầy đủ các chứng nhận về an toàn thực phẩm do chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp. Đây là một phần trong bộ tiêu chí lựa chọn đối tác của hầu hết nhà phân phối hiện nay.

Bên cạnh đó, nhiều cơ sở vẫn băn khoăn về chi phí làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, tuy nhiên đây là khoản đầu tư bắt buộc và hoàn toàn hợp lý để đảm bảo quyền lợi kinh doanh lâu dài. Chi phí này bao gồm lệ phí thẩm định (từ 500.000đ đến 1.000.000đ) và các khoản hỗ trợ đào tạo, khám sức khỏe, lập hồ sơ nếu doanh nghiệp sử dụng dịch vụ tư vấn ngoài.

Tóm lại, việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là tuân thủ luật pháp mà còn là chiến lược giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, mở rộng thị trường và phòng ngừa rủi ro pháp lý. Đây là nền tảng không thể thiếu cho mọi hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong thời đại hiện đại và cạnh tranh.

>>>> Xem thêm: Dịch Vụ Tư Vấn Xin Giấy Phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

2. Cơ Quan Nào Cấp Giấy Phép Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm?

Việc cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm hiện nay do Chi cục An toàn thực phẩm trực thuộc Sở Y tế các tỉnh, thành phố đảm nhiệm. Đây là cơ quan duy nhất có thẩm quyền kiểm tra, đánh giá và cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, theo đúng quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Cụ thể, Chi cục An toàn thực phẩm sẽ tiếp nhận hồ sơ từ các cơ sở có ngành nghề thuộc phạm vi quản lý, bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống,… Tùy vào tính chất hoạt động, quy mô và loại hình doanh nghiệp mà hồ sơ xin giấy phép vệ sinh thực phẩm sẽ được phân cấp thẩm quyền xử lý tại Chi cục tuyến tỉnh hoặc quận/huyện. Tuy nhiên, mọi hoạt động này đều chịu sự giám sát chuyên môn của Sở Y tế.

Trong quá trình xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp phải đáp ứng các điều kiện về: cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, quy trình sản xuất, vệ sinh lao động và nguồn nhân lực có chứng chỉ tập huấn an toàn thực phẩm – theo hướng dẫn tại Thông tư 38/2018/TT-BYT và các tiêu chuẩn HACCP nếu áp dụng.

Ngoài ra, dù trên thực tế có thể tồn tại các cách gọi khác nhau như: Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – thì đây đều là các cách gọi cũ, hoặc khác vùng miền, nhưng thực chất vẫn là một cơ quan duy nhất: Chi cục An toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế, đảm nhiệm toàn bộ quá trình thẩm định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và cấp giấy phép.

>>>>> Xem thêm: Các Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Theo Quy Định Hiện Hành

3. Thủ Tục Xin Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010, cùng với Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và các thông tư hướng dẫn thi hành, mọi tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải thực hiện thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Chi cục An toàn thực phẩm trực thuộc Sở Y tế địa phương. Thủ tục này được thực hiện theo ba bước chính như sau:

3.1 Chuẩn Bị Hồ Sơ Pháp Lý

Bước đầu tiên trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận là chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định pháp luật. Hồ sơ bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu quy định);
Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó ngành nghề phù hợp với lĩnh vực thực phẩm;
Bản thuyết minh điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo đảm an toàn thực phẩm;
Sơ đồ mặt bằng khu vực sản xuất, kinh doanh;
Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của người quản lý và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến (theo Thông tư 43/2018/TT-BYT);
Giấy khám sức khỏe còn hiệu lực của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác các tài liệu trên là điều kiện tiên quyết để được tiếp nhận hồ sơ.

3.2 Nộp Hồ Sơ Tại Cơ Quan Có Thẩm Quyền

Sau khi hoàn thiện hồ sơ, tổ chức hoặc cá nhân sẽ nộp trực tiếp tại Chi cục An toàn thực phẩm – cơ quan chuyên môn thuộc Sở Y tế có chức năng thẩm định và cấp phép trên địa bàn. Tùy theo tính chất ngành nghề và địa phương, cơ quan này có thể thực hiện việc tiếp nhận và xử lý hoặc phối hợp với các đơn vị chuyên môn khác trong quá trình thẩm định.

3.3 Thẩm Định Thực Tế Và Cấp Giấy Chứng Nhận

Sau khi hồ sơ được tiếp nhận và đánh giá là hợp lệ, Chi cục An toàn thực phẩm sẽ thành lập đoàn kiểm tra đến trực tiếp cơ sở để thẩm định điều kiện thực tế. Nội dung kiểm tra bao gồm: cơ sở vật chất, quy trình sản xuất, điều kiện vệ sinh môi trường, trang thiết bị, nguồn nguyên liệu và hồ sơ pháp lý liên quan.

Nếu kết quả kiểm tra đạt yêu cầu theo quy định tại Thông tư 38/2018/TT-BYT, cơ sở sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong thời hạn khoảng 15 đến 20 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.

Hướng dẫn thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

4. Chi Phí Làm Giấy Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Là Bao Nhiêu?

Trước khi tiến hành thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần nắm rõ các khoản chi phí liên quan để chủ động trong kế hoạch tài chính và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo quy định. Chi phí thực hiện thủ tục này không chỉ bao gồm lệ phí nhà nước, mà còn phát sinh các khoản chi bắt buộc như khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và các loại phí hành chính khác. Tùy vào hình thức tự thực hiện hay ủy quyền cho đơn vị tư vấn, tổng chi phí có thể thay đổi đáng kể. Dưới đây là các khoản chi phí cụ thể, căn cứ theo các quy định pháp luật hiện hành.

4.1 Lệ phí nhà nước

Theo quy định tại Thông tư 279/2016/TT-BTC của Bộ Tài chính, lệ phí cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước thu dao động từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng tùy theo từng tỉnh, thành phố và cơ quan tiếp nhận hồ sơ. Khoản lệ phí này áp dụng khi nộp hồ sơ xin cấp mới giấy chứng nhận.

4.2 Chi phí phát sinh bắt buộc

Ngoài lệ phí nhà nước, doanh nghiệp cần chuẩn bị thêm các chi phí để hoàn thiện hồ sơ theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các thông tư hướng dẫn. Cụ thể, bao gồm:

Chi phí khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm;
Chi phí tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và cấp giấy xác nhận;
Chi phí in ấn, công chứng giấy tờ, lập sơ đồ mặt bằng, thuyết minh điều kiện cơ sở.

Tổng chi phí phát sinh cho các khoản này thông thường từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng, tùy vào số lượng nhân sự và mức độ chuẩn bị sẵn có của doanh nghiệp.

4.3 Trường hợp sử dụng dịch vụ trọn gói

Nếu doanh nghiệp không có thời gian hoặc kinh nghiệm thực hiện hồ sơ, có thể ủy quyền cho các đơn vị tư vấn pháp lý thực hiện toàn bộ thủ tục. Chi phí dịch vụ trọn gói hiện nay dao động từ 3.000.000 đồng đến 8.000.000 đồng, tùy thuộc vào:

Quy mô và loại hình cơ sở;
Tình trạng hồ sơ pháp lý ban đầu;
Phạm vi hỗ trợ (chuẩn bị hồ sơ, nộp và theo dõi hồ sơ, hướng dẫn thẩm định thực tế,…).

Chi phí trên thường đã bao gồm lệ phí nhà nước, chi phí khám sức khỏe, tập huấn và các khoản chi hợp pháp khác trong quá trình xin giấy phép.

5. Tư Vấn Về Chất Lượng Và Thủ Tục Tại Chi Cục An Toàn Thực Phẩm – Luật Dương Trí

Trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh thực phẩm, việc tuân thủ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là tiêu chuẩn mà còn là trách nhiệm pháp lý của doanh nghiệp. Cơ quan chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát và cấp phép trong nhiều trường hợp là Chi cục An toàn thực phẩm hoặc Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tại các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương.

Tại đây, doanh nghiệp sẽ thực hiện các thủ tục như: xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng ký tập huấn kiến thức ATTP, kiểm tra định kỳ điều kiện cơ sở, công bố sản phẩm… Tùy theo ngành hàng và mô hình kinh doanh, doanh nghiệp sẽ làm việc với Chi cục Y tế dự phòng – ATTP hoặc bộ phận chuyên trách của Sở/Bộ liên quan (Y tế – Nông nghiệp – Công Thương).

Một vấn đề được doanh nghiệp đặc biệt quan tâm là chi phí làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm. Trên thực tế, phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

– Phí nhà nước (thẩm định hồ sơ, kiểm tra thực tế): từ 1.000.000 – 3.000.000 đồng
– Phí khám sức khỏe và học kiến thức ATTP: tùy theo số lượng người, dao động 500.000 – 1.000.000/người
– Các chi phí chuẩn hóa điều kiện cơ sở (nếu có): cải tạo, bổ sung thiết bị, lập hồ sơ kỹ thuật
– Phí dịch vụ tư vấn pháp lý (nếu sử dụng đơn vị chuyên nghiệp): linh hoạt theo gói, thường từ 5.000.000 – 10.000.000 đồng

Tổng thời gian xử lý thường từ 15 – 20 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ và cơ sở đáp ứng đúng yêu cầu.

Luật Dương Trí cung cấp dịch vụ đăng ký giấy chứng nhận ATTP trọn gói: khảo sát cơ sở, tư vấn nâng cấp điều kiện, hướng dẫn học và khám sức khỏe, chuẩn hóa hồ sơ, làm việc với Chi cục an toàn thực phẩm và theo dõi đến khi được cấp phép – đảm bảo thủ tục diễn ra suôn sẻ, nhanh gọn và đúng quy định.

Liên hệ ngay