Trong ngành công nghiệp thực phẩm cạnh tranh và toàn cầu hóa hiện nay, việc đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt để doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Chứng nhận tuân thủ tiêu chuẩn ifsnổi lên như một tiêu chuẩn hàng đầu, được công nhận và áp dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Vậy, chứng nhận IFS là gì và tại sao nó lại quan trọng đến vậy? Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về chứng nhận an toàn thực phẩm IFS, từ khái niệm, so sánh với các tiêu chuẩn khác, đến lợi ích và quy trình xin cấp.
I. Giới thiệu về chứng nhận IFS
Ở góc độ quản lý tiêu chuẩn quốc tế, chứng nhận IFS được xem là một trong những hệ thống đánh giá toàn diện nhất về an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng. Theo quan sát thực tế của tôi, ngày càng nhiều doanh nghiệp Việt Nam quan tâm tới chứng chỉ IFS nhằm đáp ứng yêu cầu khắt khe của các chuỗi bán lẻ châu Âu và đối tác xuất khẩu quốc tế.
1. Chứng nhận IFS là gì?
Chứng nhận IFS (International Featured Standards) (hay còn gọi là chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu IFS, tiêu chuẩn IFS) là một hệ thống tiêu chuẩn quốc tế chuyên dùng để đánh giá xem tổ chức có thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng phù hợp hay không.
Chuyên viên Nguyễn Thị Huệ thuộc Công ty Luật TNHH Dương Trí và Cộng sự nhận định: “Về bản chất, chứng chỉ IFS là bằng chứng pháp lý – kỹ thuật xác nhận rằng doanh nghiệp đã xây dựng và vận hành hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm phù hợp với chuẩn mực quốc tế do GFSI công nhận.”
Tiêu chuẩn IFS ra đời tại Đức và Pháp vào đầu những năm 2000 để chuẩn hóa việc kiểm tra nhà cung cấp sản phẩm private label cho chuỗi bán lẻ lớn. Đến nay, IFS được công nhận bởi Global Food Safety Initiative (GFSI) và áp dụng rộng rãi trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
Doanh nghiệp đạt được chứng chỉ IFS (IFS certificate) có nghĩa là đã chứng minh hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, kiểm soát rủi ro và tuân thủ quy định pháp lý quốc tế. Đây là điều kiện cần nếu doanh nghiệp muốn xuất khẩu sản phẩm sang thị trường châu Âu hoặc hợp tác với các tập đoàn bán lẻ quốc tế.
>>> Xem thêm: 7 Lưu ý Vàng khi Đăng ký Giấy phép Vệ sinh An toàn Thực phẩm

2. Tiêu chuẩn IFS gồm mấy loại?
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực tiêu chuẩn quốc tế và quản lý an toàn thực phẩm, hệ thống IFS Standards không chỉ giới hạn trong ngành sản xuất thực phẩm mà còn bao phủ toàn bộ chuỗi cung ứng. Tùy vào mô hình hoạt động, doanh nghiệp có thể lựa chọn loại chứng nhận IFS phù hợp để đăng ký và được đánh giá.
Các loại tiêu chuẩn IFS phổ biến gồm:
– IFS Food: tiêu chuẩn dành cho nhà sản xuất hoặc đóng gói thực phẩm;
– IFS Logistics: áp dụng cho kho bãi, vận chuyển, phân phối (logistics) cả thực phẩm và hàng không-thực phẩm;
– IFS Broker: dành cho các doanh nghiệp trung gian mua bán, xuất nhập khẩu mà không tiếp xúc trực tiếp sản phẩm;
– IFS Wholesale & Cash & Carry: tiêu chuẩn đối với hoạt động bán buôn, đại lý phân phối;
– IFS PACsecure: dành cho nhà sản xuất vật liệu đóng gói – bao bì;
Điều này đồng nghĩa, mỗi lĩnh vực trong chuỗi cung ứng đều có thể xây dựng và đạt được giấy chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu IFS tương ứng – giúp đảm bảo tính toàn vẹn và an toàn xuyên suốt chuỗi cung ứng.
Theo quan điểm của tôi, việc lựa chọn đúng loại tiêu chuẩn IFS không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu cụ thể của khách hàng mà còn chứng minh năng lực quản lý nội bộ phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế.
Về mặt pháp lý, đây là minh chứng cho việc doanh nghiệp đã thiết lập và duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng đáp ứng chuẩn GFSI.
3. Làm sao để đạt chứng nhận an toàn thực phẩm IFS?
Để doanh nghiệp bước vào hành trình đạt được chứng nhận IFS, cần tuân theo các bước cơ bản sau:
– Thực hiện phân tích khoảng cách (gap-analysis) giữa thực trạng hiện tại và yêu cầu của tiêu chuẩn IFS: xác định các điểm chưa đáp ứng.
– Xây dựng và thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, quản lý chất lượng, quy trình HACCP (Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn), GMP, GHP… đúng theo yêu cầu tiêu chuẩn.
– Đào tạo nhân sự, xây dựng tài liệu, quy trình, thực hiện kiểm tra nội bộ, chỉnh sửa những điểm không phù hợp và chuẩn bị cho đánh giá bên ngoài.
– Mời tổ chức chứng nhận (Certification Body) được công nhận tiến hành audit (kiểm toán) để kiểm tra sự phù hợp với tiêu chuẩn IFS. Sau khi audit thành công, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng chỉ IFS (IFS certificate), và cần duy trì, giám sát định kỳ để đảm bảo tiếp tục tuân thủ tiêu chuẩn.
Việc đạt được chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu IFS giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, mở rộng thị trường xuất khẩu hoặc cung ứng cho các chuỗi bán lẻ lớn, đồng thời giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm.
II. So sánh chứng nhận IFS với các tiêu chuẩn phổ biến hiện nay
Từ kinh nghiệm thực tế tư vấn doanh nghiệp đạt chứng nhận IFS và các tiêu chuẩn quốc tế khác, Luật Dương Trí nhận thấy nhiều doanh nghiệp Việt Nam thường băn khoăn khi lựa chọn giữa IFS, chứng nhận BRC (BRCGS), chứng nhận FSSC 22000 hoặc FDA. Việc hiểu rõ đặc điểm, phạm vi và yêu cầu pháp lý của từng tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp định hướng đúng chiến lược tiêu chuẩn hóa.
1. Chứng nhận IFS vs BRCGS (Anh Quốc)
Cả chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu IFS và chứng nhận BRC (hiện nay là BRCGS) đều được GFSI công nhận và hướng đến đánh giá hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong sản xuất, phân phối. Tuy nhiên, hai tiêu chuẩn này có khác biệt về xuất xứ và định hướng áp dụng.
– IFS được khởi xướng từ liên minh bán lẻ Đức – Pháp và nhấn mạnh mạnh mẽ vào chuỗi cung ứng, phù hợp với các nhà cung cấp cho chuỗi bán lẻ châu Âu.
– Chứng nhận BRC phát triển từ Anh Quốc và được sử dụng rộng rãi toàn cầu, đặc biệt trong các chuỗi phân phối Anh-Mỹ.
– Về nhận diện thị trường: nếu một nhà sản xuất muốn cung ứng cho mạng lưới siêu thị châu Âu (như Đức, Pháp) thì chứng chỉ IFS thường được yêu cầu; ngược lại, nếu hướng tới thị trường Anh, Mỹ thì chứng nhận BRC có thể được ưu tiên hơn.
– Về cấu trúc và cách chấm điểm: IFS phiên bản mới (Ví dụ IFS Food Version 8) có thay đổi để tăng tính linh hoạt theo rủi ro và phù hợp với GFSI. Trong khi đó BRCGS cũng có hệ thống phân loại khác, nhưng về mức độ được chấp nhận đều cao.
Theo đánh giá của tôi, về mặt thị trường, nếu doanh nghiệp hướng tới các hệ thống bán lẻ tại Đức, Pháp, Hà Lan hoặc các quốc gia EU, thì chứng chỉ IFS thường là điều kiện bắt buộc. Ngược lại, với thị trường Anh, Mỹ – chứng nhận BRC lại được ưa chuộng hơn.
>>> Xem thêm: 5 Lý do Tại Sao Cần Tư Vấn vệ sinh an toàn Thực Phẩm
2. Chứng nhận IFS vs FSSC 22000 (phiên bản nâng cấp ISO)
Chứng nhận FSSC 22000 là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nền tảng tiêu chuẩn ISO 22000 cùng với các chương trình tiên quyết (PRP) và thêm yêu cầu bổ sung. So với chứng nhận IFS, có điểm khác biệt:
– Chứng nhận FSSC 22000 mang tính hệ thống quản lý mạnh mẽ theo mô hình ISO, phù hợp với doanh nghiệp lớn, đa quốc gia, muốn tích hợp hệ thống quản lý rộng hơn (an toàn thực phẩm + chất lượng + môi trường).
– IFS mặc dù cũng có quản lý hệ thống nhưng thiên hướng đánh giá theo rủi ro, chú trọng vào chuỗi cung ứng và yêu cầu từ khách hàng bán lẻ.
– Về thị trường: nếu doanh nghiệp muốn được công nhận bởi GFSI và tiếp cận nhiều chuỗi bán lẻ châu Âu, chứng nhận IFS có lợi thế; nếu doanh nghiệp muốn tích hợp hệ thống quản lý theo ISO và mở rộng quốc tế, chứng nhận FSSC 22000 là lựa chọn tốt.
Doanh nghiệp nên cân nhắc quy mô và định hướng thị trường trước khi chọn tiêu chuẩn. Nếu mục tiêu là xuất khẩu sang EU, hợp tác với hệ thống siêu thị châu Âu, hãy bắt đầu với chứng nhận an toàn thực phẩm IFS. Nếu doanh nghiệp muốn xây dựng hệ thống quản lý tích hợp dài hạn, có thể xem xét chứng nhận FSSC 22000 như bước mở rộng tiếp theo.
3. Chứng nhận IFS vs U.S. Food and Drug Administration (FDA Hoa Kỳ)
Khác với IFS, vốn là chứng chỉ đánh giá bởi bên thứ ba được GFSI công nhận, chứng nhận FDA Hoa Kỳ là cơ quan quản lý nhà nước của Hoa Kỳ. Chứng nhận FDA Hoa Kỳ không cấp chứng nhận tương tự IFS, mà yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp lý như Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm – FSMA.
Tuy vậy, doanh nghiệp đạt chứng nhận an toàn thực phẩm IFS thường được ưu tiên trong chuỗi cung ứng toàn cầu, vì chứng chỉ này thể hiện năng lực quản lý rủi ro, kiểm soát an toàn thực phẩm và tuân thủ yêu cầu của các nhà nhập khẩu Mỹ.
Theo chia sẻ từ một số chuyên gia tư vấn chứng nhận quốc tế, IFS không thay thế được quy định của chứng nhận FDA Hoa Kỳ, nhưng có thể xem là bước chuẩn bị quan trọng để doanh nghiệp đáp ứng kiểm tra FSMA. Một hệ thống IFS được vận hành tốt sẽ giúp doanh nghiệp dễ dàng đạt tuân thủ khi mở rộng sang thị trường Hoa Kỳ.
Nếu doanh nghiệp hướng đến thị trường Mỹ, nên duy trì chứng nhận IFS song song với việc tuân thủ các quy định của chứng nhận FDA Hoa Kỳ. Điều này giúp giảm rủi ro khi thanh tra và tạo lợi thế khi ký hợp đồng với nhà nhập khẩu lớn.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn xin Giấy phép Vệ sinh An toàn Thực phẩm từ A-Z

>>> Xem thêm: Nên Làm giấy ATVSTP ở đâu? Địa chỉ Uy tín 2025
>>> Xem thêm: Giấy phép Lưu hành sản phẩm là gì? Cách xin Nhanh Chóng

Sau khi doanh nghiệp đã tìm hiểu chi tiết về các tiêu chuẩn quốc tế như IFS và xác định được chiến lược phát triển chuẩn hóa chất lượng – an toàn thực phẩm của mình, bước tiếp theo không thể bỏ qua là việc hoàn thiện thủ tục trong nước để hoạt động kinh doanh được pháp lý công nhận. Một trong những thủ tục quan trọng ấy là xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (hoặc “giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm”) – yêu cầu bắt buộc đối với hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam.
Dịch vụ Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Luật Dương Trí
Luật Dương Trí là một công ty tư vấn pháp lý uy tín, chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Với kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng về quy định pháp luật hiện hành liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, Luật Dương Trí cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp để đảm bảo rằng cơ sở của bạn đáp ứng đầy đủ điều kiện, hồ sơ hợp lệ và được cấp giấy phép đúng thẩm quyền.
Các dịch vụ cụ thể mà chúng tôi cung cấp bao gồm:
- Tư vấn pháp lý: Cung cấp thông tin chi tiết về các quy định pháp luật liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp doanh nghiệp hiểu rõ và tuân thủ đúng các yêu cầu pháp lý.
- Soạn thảo hồ sơ: Chuẩn bị đầy đủ và chính xác các tài liệu cần thiết cho việc xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo hồ sơ đáp ứng các tiêu chí của cơ quan chức năng.
- Nộp hồ sơ và theo dõi tiến trình: Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền và theo dõi quá trình xử lý, kịp thời cập nhật thông tin và giải quyết các vấn đề phát sinh.
- Hỗ trợ khắc phục các vấn đề: Trong trường hợp hồ sơ cần bổ sung hoặc điều chỉnh, Luật Dương Trí sẽ hỗ trợ doanh nghiệp khắc phục nhanh chóng và hiệu quả.
Khi sử dụng dịch vụ của Luật Dương Trí, doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và giảm thiểu rủi ro do hồ sơ thiếu sót hoặc không tuân thủ quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đội ngũ luật sư và chuyên viên pháp lý của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ, đảm bảo quá trình xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
Hãy liên hệ ngay với Luật Dương Trí để được tư vấn miễn phí và nhận sự hỗ trợ tốt nhất cho hoạt động kinh doanh của bạn!
Để được tư vấn nhanh nhất, vui lòng liên hệ với Luật Dương Trí qua:
? Số điện thoại/Zalo: 0961.353.606
? Email: legal@luatduongtri.vn
>>> Tham khảo thêm dịch vụ liên quan tại: Dịch vụ làm Giấy phép VSATTP trọn gói 100% Uy tín