16/09/2025 | Chia sẻ

Hồ sơ và thủ tục tự công bố kẹo lạc, kẹo cu đơ, kẹo dồi, kẹo đậu phộng

Ngày đăng: 16/09/2025Tác giả: Phạm Đình AnhCập nhật: 26/08/2026

Để sản phẩm lưu hành hợp pháp, cơ sở sản xuất cần thực hiện tự công bố kẹo lạc theo đúng quy định an toàn thực phẩm. Đây là bước quan trọng sau khi đăng ký kinh doanh kẹo lạc, giúp sản phẩm được phân phối vào siêu thị, cửa hàng và kênh online. Tuy nhiên, nhiều hộ kinh doanh vẫn gặp khó khăn khi chuẩn bị hồ sơ, đặc biệt với các dòng kẹo truyền thống như kẹo cu đơ, kẹo dồi, kẹo thèo lèo, kẹo đậu phộng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết hồ sơ và thủ tục cần thiết.

I. Căn cứ pháp lý về tự công bố kẹo

Thủ tục tự công bố kẹo lạc được điều chỉnh bởi các văn bản pháp luật sau:

Luật An toàn thực phẩm 2010: Là nền tảng pháp lý chung, quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Hướng dẫn chi tiết thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm, trong đó có kẹo lạc và các dòng kẹo truyền thống.
Nghị định 155/2018/NĐ-CP: Sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 15, giúp quy trình tự công bố sản phẩm được rút gọn, minh bạch hơn.
Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định về ghi nhãn hàng hóa, yêu cầu nhãn kẹo phải thể hiện đầy đủ thông tin như tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản… phù hợp với hồ sơ công bố.

Như vậy, khi đăng ký kinh doanh kẹo lạc và đưa sản phẩm ra thị trường, doanh nghiệp bắt buộc phải tuân thủ đầy đủ các căn cứ pháp lý trên để hồ sơ được chấp thuận và sản phẩm lưu hành hợp pháp.

Hồ sơ và thủ tục tự công bố kẹo lạc, kẹo cu đơ, kẹo dồi, kẹo đậu phộng — Căn cứ pháp lý về tự công bố kẹo

II. Hồ sơ tự công bố kẹo lạc và các sản phẩm kẹo truyền thống

Để thực hiện thủ tục tự công bố kẹo lạc, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo quy định pháp luật. Đây là căn cứ quan trọng để cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra chất lượng và cho phép sản phẩm lưu hành hợp pháp. Tùy thuộc sản phẩm được sản xuất trong nước hay nhập khẩu, hồ sơ sẽ có sự khác biệt:

1. Hồ sơ đối với kẹo lạc sản xuất trong nước

Giấy phép đăng ký kinh doanh kẹo lạc (bản sao có chứng thực), trong đó có ngành nghề sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng thử nghiệm được chỉ định cấp, đáp ứng chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, kim loại nặng; hiệu lực trong 12 tháng.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện phải có).
Mẫu sản phẩm kẹo lạc.
Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến, tuân thủ Nghị định 43/2017/NĐ-CP.
Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hoặc kiểu dáng công nghiệp (nếu có).

2. Hồ sơ đối với kẹo lạc nhập khẩu

Giấy phép kinh doanh (bản sao chứng thực).
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực trong vòng 12 tháng.
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) hoặc giấy chứng nhận bán tự do tại nước xuất khẩu.
Mẫu nhãn sản phẩm (hoặc ảnh chụp nhãn) kèm bản dịch nội dung sang tiếng Việt.
Mẫu sản phẩm kẹo lạc để đối chiếu.

Lưu ý:

Ngoài kẹo lạc, các loại kẹo truyền thống khác như công bố cu đơ, công bố kẹo thèo lèo, công bố kẹo đậu phộng, công bố kẹo dồi cũng phải chuẩn bị hồ sơ tương tự như tự công bố kẹo lạc. Mỗi sản phẩm cần được kiểm nghiệm riêng, ghi rõ thông tin thành phần, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản để đảm bảo tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.

Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và chính xác giúp quá trình tự công bố kẹo lạc và các sản phẩm kẹo truyền thống diễn ra nhanh chóng, tránh bị trả lại và đảm bảo sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường.

>>> Có thể bạn quan tâm: Tự công bố bánh kẹo: Quy trình chuẩn, tiết kiệm thời gian

III. Thủ tục nộp hồ sơ tự công bố kẹo lạc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, doanh nghiệp cần thực hiện đúng trình tự để tự công bố kẹo lạc theo quy định pháp luật. Thủ tục được thực hiện như sau:

1. Nơi tiếp nhận hồ sơ

Cơ quan có thẩm quyền: Ban Quản lý An toàn thực phẩm (tại các thành phố lớn), Sở Y tế, hoặc UBND cấp huyện nơi cơ sở đặt trụ sở sản xuất/kinh doanh.
Doanh nghiệp đã đăng ký kinh doanh kẹo lạc cần xác định cơ quan phù hợp trước khi nộp để tránh sai sót.

2. Hình thức nộp hồ sơ

Nộp trực tiếp tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
Nộp qua đường bưu điện.
Nộp trực tuyến qua cổng thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận (nếu có).
Niêm yết công khai tại trụ sở hoặc đăng tải trên website chính thức của doanh nghiệp.

3. Quy trình xử lý

Sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp được phép sản xuất và kinh doanh ngay, không phải chờ phê duyệt.
Cơ quan quản lý tiếp nhận, lưu trữ hồ sơ và có quyền kiểm tra, hậu kiểm khi cần thiết.
Trường hợp có nhiều cơ sở cùng sản xuất một loại sản phẩm, doanh nghiệp chỉ cần nộp hồ sơ tại một cơ quan duy nhất.

Không chỉ áp dụng cho kẹo lạc, thủ tục này còn bắt buộc đối với các sản phẩm đặc sản khác như công bố cu đơ, công bố kẹo thèo lèo, công bố kẹo đậu phộng, công bố kẹo dồi. Tất cả đều cần được công bố minh bạch trước khi lưu hành để đảm bảo an toàn thực phẩm và tính hợp pháp.

>>> Có thể bạn quan tâm: Làm sao để tự công bố kẹo đúng chuẩn an toàn thực phẩm?

IV. Doanh nghiệp cần lưu ý khi tự công bố kẹo lạc

Khi thực hiện tự công bố kẹo lạc, nhiều cơ sở nhỏ và hộ kinh doanh thường gặp sai sót khiến hồ sơ bị trả lại hoặc chậm lưu hành sản phẩm. Để tránh rủi ro, doanh nghiệp cần chú ý những điểm sau:

Đăng ký kinh doanh kẹo lạc hợp lệ: Ngành nghề đăng ký phải có sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm thì hồ sơ công bố mới được chấp nhận.
Kết quả kiểm nghiệm còn hiệu lực: Phiếu kiểm nghiệm chỉ có giá trị trong vòng 12 tháng, cần thực hiện tại phòng thử nghiệm được công nhận.
Nhãn sản phẩm trùng khớp hồ sơ: Tên gọi, thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản phải thống nhất giữa nhãn và bản công bố.
Cập nhật hồ sơ khi thay đổi: Nếu thay đổi công thức, bao bì hoặc nhãn mác, doanh nghiệp phải thực hiện công bố lại.

Tuân thủ những lưu ý trên giúp quá trình tự công bố kẹo lạc, công bố cu đơ, công bố kẹo thèo lèo, công bố kẹo đậu phộng, công bố kẹo dồi diễn ra thuận lợi, tiết kiệm thời gian và bảo đảm sản phẩm lưu hành hợp pháp, an toàn trên thị trường.

>>> Có thể bạn quan tâm: Giải pháp nhanh chóng cho thủ tục tự công bố kẹo sữa đạt chuẩn.

V. Dịch vụ hỗ trợ tự công bố kẹo lạc tại Luật Dương Trí

Thủ tục tự công bố kẹo lạc tưởng đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu doanh nghiệp thiếu kinh nghiệm. Chỉ cần hồ sơ thiếu giấy tờ, phiếu kiểm nghiệm hết hạn hoặc nhãn sản phẩm không đúng quy định, cơ sở sản xuất có thể bị xử phạt hành chính, sản phẩm không được phép lưu hành, gây thiệt hại lớn cho kinh doanh.

Thấu hiểu những khó khăn đó, Luật Dương Trí mang đến dịch vụ hỗ trợ toàn diện:

Tư vấn pháp luật chuyên sâu theo quy định mới nhất
Kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ, soạn thảo đầy đủ giấy tờ
Đại diện doanh nghiệp nộp và theo dõi kết quả

Chúng tôi đồng hành để đảm bảo thủ tục diễn ra nhanh chóng, chính xác, giúp sản phẩm sớm được lưu hành hợp pháp.

Lựa chọn Luật Dương Trí chính là giải pháp an toàn, tiết kiệm và hiệu quả để tránh các rủi ro không đáng có. Với kinh nghiệm thực tế và uy tín đã được khẳng định, chúng tôi cam kết giúp doanh nghiệp hoàn tất tự công bố kẹo lạc đúng quy định, kịp thời đưa sản phẩm ra thị trường.

? Đừng để sai sót nhỏ khiến doanh nghiệp phải trả giá lớn. Hãy liên hệ ngay với Luật Dương Trí để được hỗ trợ nhanh chóng và chắc chắn thành công trong quá trình công bố sản phẩm.