20/11/2025 | Chia sẻ

Quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm: Những lỗi thường gặp cần tránh

Ngày đăng: 20/11/2025Tác giả: Phạm Đình AnhCập nhật: 26/08/2026

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp thực phẩm vẫn gặp khó khăn trong việc tuân thủ quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm, dẫn đến nhãn sản phẩm thiếu thông tin, sai sót hoặc bị cơ quan quản lý trả lại hồ sơ. Những vấn đề này không chỉ gây tốn thời gian, chi phí mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín thương hiệu. Bài viết này sẽ chỉ ra những lỗi thường gặp khi ghi nhãn thực phẩm, đồng thời hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm đúng chuẩn, giúp doanh nghiệp vừa tuân thủ pháp luật vừa xây dựng hình ảnh sản phẩm chuyên nghiệp.

I. Các loại nhãn hàng hóa thực phẩm phổ biến hiện nay

Nhãn hàng hóa thực phẩm là nơi cung cấp thông tin quan trọng cho khách hàng và giúp doanh nghiệp bạn tuân thủ quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm. Nếu bỏ sót thông tin, sản phẩm có thể bị trả lại hồ sơ hoặc vi phạm pháp luật.

Trên thị trường hiện nay, có hai loại nhãn phổ biến mà bạn cần nắm rõ: nhãn chính và nhãn phụ.

1. Nhãn chính

Nhãn chính là nhãn bắt buộc phải có trên sản phẩm. Đây là nhãn mà khách hàng nhìn thấy trực tiếp, vì vậy bạn cần đảm bảo mọi thông tin đều đầy đủ và chính xác. Những thông tin quan trọng trên nhãn chính gồm:

Tên sản phẩm, thương hiệu, logo: Khách hàng cần biết sản phẩm là gì và của thương hiệu nào ngay lập tức.
Danh sách thành phần: Liệt kê tất cả nguyên liệu, phụ gia và chất bảo quản theo thứ tự giảm dần về khối lượng.
Ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô: Giúp người dùng biết sản phẩm còn sử dụng được không và dễ dàng truy xuất nguồn gốc khi cần.
Khối lượng tịnh: Cho khách hàng biết chính xác lượng thực phẩm trong bao bì.
Thông tin nhà sản xuất/nhập khẩu: Tên, địa chỉ, quốc gia xuất xứ.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: Ví dụ “bảo quản ngăn mát tủ lạnh” hoặc “dùng trước khi mở nắp 24 giờ”.
Nhãn dinh dưỡng: Nếu sản phẩm của bạn là thực phẩm đóng gói hoặc thực phẩm chức năng, bạn cần cung cấp năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.
Nhãn chức năng / công dụng: Nếu sản phẩm có công dụng đặc biệt được phép ghi theo pháp luật, hãy đưa thông tin này lên nhãn chính.
Cảnh báo dị ứng hoặc lưu ý an toàn: Ví dụ “Sản phẩm có chứa đậu phộng” hoặc “Không dùng cho trẻ dưới 3 tuổi”.

Hãy tự kiểm tra các nhãn hàng thực phẩm: nhãn chính của sản phẩm bạn đã đầy đủ những thông tin trên theo quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm chưa? Nếu chưa, đây là điều bạn cần sửa ngay để đảm bảo hợp pháp và an toàn cho khách hàng.

2. Nhãn phụ

Nhãn phụ thường xuất hiện ở mặt bên, mặt sau hoặc đáy bao bì. Nó không bắt buộc, nhưng giúp bạn bổ sung các thông tin chi tiết mà nhãn chính không thể hiện hết. Nhãn phụ có thể bao gồm:

Hướng dẫn sử dụng chi tiết hoặc mẹo sử dụng sản phẩm.
Thông tin về xuất xứ, nhà phân phối, chứng nhận chất lượng.
Các lưu ý bổ sung về bảo quản hoặc an toàn.

Bạn có thể xem nhãn phụ như một công cụ hỗ trợ: nếu khách hàng cần thêm thông tin, nhãn phụ sẽ giúp họ nắm rõ và yên tâm sử dụng sản phẩm.

>>>Xem thêm: Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu nhanh gọn – Hồ sơ hợp pháp, thủ tục nhanh

Quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm: Những lỗi thường gặp cần tránh — Các loại nhãn hàng hóa thực phẩm phổ biến hiện nay

II. Quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm cần nắm

Trước khi sản phẩm của bạn đến tay người tiêu dùng, nhãn hàng hóa chính là cách khách hàng tiếp cận và đánh giá sản phẩm. Một nhãn đầy đủ, chính xác không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật mà còn tạo sự tin cậy ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Vì vậy, việc hiểu rõ quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm là bước quan trọng mà mọi doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm không thể bỏ qua.

1. Thông tin bắt buộc cho mọi nhãn hàng hóa

Tất cả sản phẩm khi lưu thông trên thị trường Việt Nam đều phải thể hiện những thông tin cơ bản sau trên nhãn hiệu thực phẩm:

1.1. Tên hàng hóa

Phải đặt ở vị trí dễ thấy, dễ đọc.
Chữ viết tên hàng hóa phải là chữ lớn nhất so với các nội dung khác trên nhãn.
Tên sản phẩm không được gây hiểu nhầm về bản chất, công dụng hay thành phần của sản phẩm.
Nếu tên một thành phần được sử dụng làm tên sản phẩm, bắt buộc phải ghi định lượng thành phần đó.

1.2. Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa

Không được viết tắt tên riêng, địa danh; cần ghi đầy đủ thông tin cơ sở sản xuất hoặc nhập khẩu.
Nếu sản phẩm cùng thương hiệu được sản xuất ở nhiều cơ sở khác nhau, phải ghi tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm và đảm bảo truy xuất nguồn gốc.
Với hàng hóa nhập khẩu: ghi tên và địa chỉ nhà sản xuất, đồng thời ghi tên và địa chỉ nhà nhập khẩu tại Việt Nam.

1.3. Xuất xứ hàng hóa

Phải trung thực, chính xác.
Ghi bằng các cụm từ như: “Sản xuất tại”, “Chế tạo tại”, “Xuất xứ”, “Sản phẩm của” kèm tên nước hoặc vùng lãnh thổ.
Nếu không xác định được xuất xứ, ghi nơi thực hiện công đoạn cuối cùng để hoàn thiện hàng hóa, ví dụ “Đóng gói tại…”, “Lắp ráp tại…”.

2. Thông tin bắt buộc riêng cho nhãn hàng thực phẩm

Ngoài các thông tin chung, nhãn thực phẩm còn cần thể hiện chi tiết những nội dung theo quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm sau:

2.1. Định lượng sản phẩm

Ghi khối lượng hoặc thể tích thực tế của sản phẩm.

2.2. Ngày sản xuất (NSX) và Hạn sử dụng (HSD)

Ghi theo thứ tự ngày – tháng – năm. Có thể viết tắt NSX/HSD nhưng phải rõ ràng.
Với hàng hóa san chia, sang chiết, đóng gói lại, cần ghi đầy đủ cả ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Có thể ghi khoảng thời gian nếu đã ghi một trong hai thông tin (ngày sản xuất hoặc hạn sử dụng).

2.3. Thành phần và thành phần định lượng

Liệt kê tất cả nguyên liệu, phụ gia, chất bảo quản theo thứ tự giảm dần về khối lượng.
Nếu nhấn mạnh một thành phần trong tên sản phẩm, bắt buộc ghi định lượng thành phần đó.
Chất phụ gia, hương liệu: ghi tên nhóm, tên chất hoặc mã số quốc tế INS, đồng thời ghi loại “tự nhiên”, “tổng hợp” hay “nhân tạo” nếu áp dụng.
Với thành phần đặc biệt như chất bảo quản hoặc thành phần gây dị ứng, phải ghi đầy đủ để người tiêu dùng nhận biết.

2.4. Thành phần dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng

Bắt buộc với thực phẩm đóng gói sẵn, thực phẩm chức năng.
Thông tin bao gồm: năng lượng, protein, carbohydrate, chất béo, natri, đường tổng số (trường hợp có đường bổ sung), chất béo bão hòa nếu thực phẩm chiên rán.
Giá trị dinh dưỡng phải trung thực, phù hợp với tiêu chuẩn công bố và được tính trung bình từ các mẫu sản phẩm.

2.5. Thông tin cảnh báo

Bao gồm cảnh báo dị ứng, nguy cơ sức khỏe, lưu ý bảo quản đặc biệt. Có thể ghi bằng chữ, ký hiệu hoặc hình ảnh.

2.6. Hướng dẫn sử dụng và hướng dẫn bảo quản

Nêu rõ cách sử dụng, điều kiện bảo quản và xử lý khi xảy ra sự cố, giúp khách hàng sử dụng sản phẩm đúng cách, an toàn và hiệu quả.

3. Quy định ghi nhãn hàng hóa thực phẩm và vị trí thông tin

Tên hàng hóa: đặt ở vị trí dễ thấy, dễ đọc; chữ lớn nhất trên nhãn.
Tên và địa chỉ: ghi đầy đủ, không viết tắt. Hàng nhập khẩu cần có nhãn phụ tiếng Việt nếu nhãn gốc không phù hợp.
Xuất xứ: ghi đầy đủ tên nước hoặc vùng lãnh thổ; nếu không xác định xuất xứ, ghi nơi thực hiện công đoạn cuối cùng để hoàn thiện sản phẩm.

Nếu bao bì quá nhỏ: tối thiểu phải ghi tên sản phẩm, tên và địa chỉ tổ chức/cá nhân chịu trách nhiệm, và xuất xứ; các thông tin khác có thể ghi trên nhãn phụ hoặc tài liệu đi kèm.

4. Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân

Phải đảm bảo nội dung trên nhãn hàng hóa trung thực, rõ ràng, phản ánh đúng bản chất và nguồn gốc sản phẩm.
Kiểm tra nhãn trước khi sản xuất, in ấn, nhập khẩu để tránh sai sót.

Lưu ý với nhãn phụ: cũng phải tuân thủ các quy định ghi nhãn hàng hóa thực phẩm tương tự nếu ghi thêm thông tin.

Hiểu rõ tất cả các quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm trên sẽ giúp bạn tránh được những lỗi phổ biến khi ghi nhãn thực phẩm, tiết kiệm thời gian, chi phí và bảo vệ uy tín thương hiệu.

>>>Xem thêm: Dịch vụ đăng ký nhãn hiệu độc quyền nhanh, tiết kiệm chi phí

III. Những lỗi thường gặp khi ghi nhãn thực phẩm

Trong quá trình kiểm tra nhãn hàng hóa, nhiều doanh nghiệp vẫn thường gặp phải những lỗi phổ biến sau đây. Nhận biết sớm các lỗi này sẽ giúp bạn tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín thương hiệu:

1. Thiếu thông tin bắt buộc trên nhãn

Không ghi tên sản phẩm, tên và địa chỉ tổ chức/cá nhân chịu trách nhiệm, hoặc xuất xứ đầy đủ.
Thiếu các thông tin riêng đối với nhãn thực phẩm, như ngày sản xuất, hạn sử dụng, định lượng thành phần hoặc hướng dẫn bảo quản.

Thực tế, nhiều doanh nghiệp thường chủ quan cho rằng thông tin nhỏ trên nhãn không quan trọng, nhưng thực tế cơ quan quản lý rất chú trọng các mục này.

2. Ghi sai hoặc không chính xác thông tin thành phần

Ghi thiếu định lượng các thành phần quan trọng, đặc biệt khi tên thành phần được sử dụng trong tên sản phẩm.
Không liệt kê đầy đủ nguyên liệu, phụ gia, chất bảo quản, hoặc ghi sai thứ tự theo khối lượng giảm dần.
Sai thông tin về thành phần dinh dưỡng: thiếu năng lượng, protein, carbohydrate, chất béo, natri hoặc đường bổ sung.

3. Nhãn sản phẩm gây hiểu nhầm

Tên sản phẩm hoặc hình ảnh trên nhãn khiến người tiêu dùng hiểu sai về bản chất, công dụng hoặc xuất xứ sản phẩm.
Quảng cáo “tự nhiên”, “không chất bảo quản” nhưng thực tế sản phẩm không đáp ứng điều kiện, gây rủi ro pháp lý.

4. Không tuân thủ quy định về nhãn phụ hoặc nhãn nhập khẩu

Hàng nhập khẩu không có nhãn phụ tiếng Việt.
Thông tin nhãn phụ không đầy đủ hoặc không rõ ràng.
Bao bì nhỏ nhưng không ghi tối thiểu các thông tin bắt buộc như tên sản phẩm, tên và địa chỉ tổ chức/cá nhân, xuất xứ.

5. Các lỗi khác thường gặp

Chữ viết quá nhỏ, khó đọc, hoặc vị trí đặt thông tin không hợp lý.
Ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng không đúng định dạng hoặc không theo thứ tự yêu cầu.
Thiếu cảnh báo dị ứng, hướng dẫn bảo quản hoặc hướng dẫn sử dụng.

Nhìn chung, việc tuân thủ quy định về ghi nhãn hàng hóa thực phẩm không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là cách để doanh nghiệp xây dựng uy tín và niềm tin với khách hàng. Một nhãn sản phẩm đầy đủ, chính xác giúp người tiêu dùng yên tâm và tránh các rủi ro kiểm tra, thu hồi sản phẩm.

Nếu doanh nghiệp của bạn đang gặp khó khăn trong việc soạn thảo, kiểm tra hoặc chỉnh sửa nhãn hàng thực phẩm theo đúng quy định về ghi nhãn thực phẩm, đừng lo lắng. Luật Dương Trí sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ, giúp bạn hoàn thiện nhãn sản phẩm chuẩn pháp luật, an toàn cho lưu thông và chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ chi tiết và kịp thời!